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2010年 06月 05日
つい先日セージの切り戻しをしました。虫食いが始まったので、風通しよくと痛んだ葉っぱの除去が目的でした。葉っぱは上から5~6枚の新芽はどれもきれいですのでたくさん収穫できました。たくさんなので、刻んでつぶしたニンニクとオリーブオイルにつけたり、バターに混ぜたりしています。例年必ずセージバターは作るのですが、どうも固くて使い辛い。・・・・ということで、今年はオリーブオイルとバターとセージのみじん切り、おろしニンニク少々でセージオリーブオイルバターを作りました。何回か作って求めていた柔らかさにやっと出来ました。バターナイフですくえる程度です。 セージオリーブバター by じゅうちゃん0812
by rosmarinusy
| 2010-06-05 12:16
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