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2008年 08月 21日
残り物の揚げたり茹でたりしたお野菜は、最終的にフリッタータになります。先日裏返す寸前にのせたかぼちゃがきれいに仕上がったので、最近のマイブーム。裏返す直前に放射線状にお野菜を並べます。今日は昨日のカレーのトッピング用に揚げたおなす・ズッキーニ・じゃがいもとゆでたオクラ・ゴーヤ。ゴーヤ以外は大きさを揃えて拍子木にしていますので、きれいにならびます。一度ひっくり返して次に表返したとき予想通りになってるとやった~~!!見た目が違うと同じ素材でも新鮮です。
by rosmarinusy
| 2008-08-21 16:13
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