丸唐辛子その後・・・・・

まだ漬けて3日目なのですが・・・・詰め物が出てきています(ーー;)よく考えればオイルにつかってオイルを吸って膨らんで詰め口から詰め物があふれるのはわかりきったこと。でもこれもやってみて経験してわかること。2週間寝かせるらしいのですが今日はお味見。

とりあえず一人2個。木綿豆腐とゴーヤの炒め物もこうやって一緒のお皿に盛りつけると味さえイタリアンに感じてしまいます。そして結果・・・・・美味しい(#^.^#)そしてわかったこと。丸唐辛子には個体差があってとっても辛いのと辛くないのがあること。恐る恐る一個を一口でパクリ。そしてゆっくり噛みながら味わう。ツナのしょっぱさとお尻の方の丸唐辛子の辛さが口の中で一緒になって(#^.^#)

それにしても本物を食べたことがなしで色々やってるわけで、よく御存じの方から見ると「何？？ちょっとそれ違う」なんて突っ込みもあるやもです。また機会があれば本物の瓶詰め食べてみたいものです。

収獲の予定からしてチャンスはもう一度あります。今度は一度酢水で茹でて乾燥させてバージョン。かつツナは入れないでアンチョビとオリーブとケイパーで作ってみたいと思います。

今日は１９年来のママ友とランチに行ってきました。娘が小学生の時に行ったのが初めてのイタリアンレストランです。当時はまだ黄色いズッキーニが珍しくスライスしたきゅうりみたいなのがパスタに入っていてお店の方に「これなんですか？」って聞いたのも懐かしい思い出です。そして今では普通ですが、パンに添えて出てくるオリーブオイルがとってもきれいでおいしくて感動したお店でもあります。

前菜はイワシを揚げてマリネにしたもの。柔らかく一度煮てから素揚げしたと思われるごぼう。千切りニンジン・薄切り玉ねぎ・トレビスも一緒にマリネされ立体的に盛り付けられていました。再現可能なので今度片口イワシを見つけたらやってみます。スープはマッシュルームのポタージュ。メインのパスタはカジキマグロとナスのラグーソース。食べなれた味でしたが、量が多くてちょっと残してしまいました。デザートはヨーグルトプリンとイタリア風なチョコレートケーキでした。カメラは持っていかなかったので外観のみお店のＨＰより拝借しました。