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2007年 12月 14日
キッチンが温もってなかったり、なんだかフライパンやお鍋でのお料理がしんどいなと思ったときはオーブン焼きが重宝です。とても良い鰆だったので塩焼き?と思っていたのですが、キッチンのカウンターにあったフェンネル・ディル・ローズマリー・セージ、冷蔵庫のシメジと生しいたけと相談してオーブン焼きにしました。収穫したてのキタアカリも使います。乾燥ニンニクとこしょうをガリガリ挽いてたっぷり。全体に塩とオリーブオイルをかけて、ローズマリーはポテトの薄切りの付近、ディルは鰆の辺り、セージはきのこの辺り、全体にまんべんなくフェンネル。そして210度で20分余。オーブンがピッピッピッとなったら、もうお夕飯の出来上がりでした~~(#^.^#)レモンを絞って美味しくいただきました。
by rosmarinusy
| 2007-12-14 20:00
| ハーブあれこれ
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