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2008年 02月 17日
イタリアはペペロンチーノの産地からのお土産に頂いた、BOMBA(爆弾)という名のペペロンチーノペースト。とても辛いそうで、耳かき程度加えてと注意書きをもらっていました。我が家は、トウガラシ系はかなり大丈夫。インド・タイ・ベトナム料理、四川料理の黒こげトウガラシもへっちゃら。それでも恐る恐る耳かき程度スープに加えたのですが・・・・・・一口分でした。以来、ちょっとブームのこのペースト。牛すね肉の赤ワイン煮にプラス。お豆ミックスのミネストローネ風にプラス。今夜は、サバ・玉ねぎ・人参・グリンピース・小さいジャガイモをトマトケチャップ、バルサミコ酢で甘酸っぱく煮込んだなんか、懐かしい給食風の味のいい加減レシピにプラス。なんとなく、これらには決まってクスクス。だんだん使う量が大胆になっています(#^.^#)
by rosmarinusy
| 2008-02-17 00:00
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